Conoce las zonas cafetaleras de Costa Rica
¿Sabías que en tierras ticas se tienen ocho zonas productoras de café? Es así, por eso si eres amante de este grano, te invitamos a conocer las zonas cafetaleras de Costa Rica, para que te atrevas a deleitar cada una de sus especialidades. Las cuales ofrecen distintos matices, aromas y sabores que hacen una gran diferencia respecto a lo que se consigue en otras latitudes.
El café de Costa Rica es de los más solicitados, ya que, al ser un país privilegiado por su clima, con tanta variedad es posible satisfacer a todos los clientes con los gustos más exquisitos. Para gustos y sabores, así que seguí leyendo y conocé el café propio de cada zona cafetalera de Costa Rica:
1. Valle Central
En esta zona fue donde inició el proceso de plantación del café, para luego ser llevado a las distintas regiones. Con sus 3 volcanes que rodean Irazú, Barva y Poás, las tierras se han convertido en lugares ideales y fértiles con innumerables propiedades y nutrientes que favorecen a las cosechas de este grano al ser el más balanceado de todos.
2. Tres Ríos
En el caso de la zona de Tres Ríos sus tierras están influenciadas también por cenizas volcánicas del Irazú, lo que permite obtener un grano que posee características duras y con un nivel de fisura cerrado. Al momento de prepararlo se obtiene un sabor intenso, ácido y agradable, que permite disfrutar de su sabor por un buen rato.
3. Turrialba
En esta zona las lluvias son constantes, las cuales permiten obtener las variedades de café de Caturra y Catuaí rojo, siendo estos unos granos de gran tamaño. Los cuales ofrecen un sabor particular con mucho aroma.
4. Brunca
Esta zona cafetalera de Costa Rica tiene la particularidad de producir dos granos distintos de café, ya que se cosechan en dos cantones diferentes. El primero en el Cantón Coto Brus, su tipo de grano es duro de calidad media, el cual ofrece un café con aroma y acidez normales. En el Cantón Pérez Zeledón, se cultiva el tipo Caturra y Catuaí con un nivel 100% arábico, de gran calidad y tamaño, que otorga un café con aroma, sabor y calidad de primera.
5. Guanacaste
Este café se caracteriza por ser de tamaño pequeño, pero duro. El cual tiene una fisura abierta que despliega un exquisito aroma.
6. Tarrazú
Tarrazú es la zona más popular en la cultura tica por ser cafetalera. En esta área se cultivan los granos con el sabor más intenso y definido del café, a su vez que otorgan un olor aromático muy particular.
7. Orosi
Para los amantes del café con aroma a chocolate el de esta zona es perfecto, ya que produce un grano grande y homogéneo con sabor a cacao intenso. Tiene un sabor ligero y una acidez media que lo convierte en el tipo perfecto para hacer expresso.
8. Valle Occidental
Por último, el café de la zona occidental es totalmente diferente a los anteriores, por el hecho de que en su sabor destaca un aroma a naranja, melocotón y chocolate oscuro. Siendo uno de los más balanceados y equilibrados entre su textura, color y sabor.
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