BENEFICIOS DEL CAFÉ

concentración café

El café y la mente

Muchos estudios de investigación han examinado como el café́ afecta el cerebro y sus funciones. Los efectos potenciales están altamente relacionados con la cafeína, uno de los principales ingredientes del café́. 

El café y la agilidad mental 

La cafeína en el café́ actúa como un estimulante del sistema nervioso central. Varios estudios han demostrado que, dependiendo del nivel de consumo, la cafeína puede ayudar a mejorar la agilidad mental, especialmente en estar alerta, mejorar la atención y la concentración. 

– La European Food Safety Authority (EFSA) ha concluido que existe una relación directa entre el consumo de 75 mg de cafeína (la cantidad promedio en una taza de café́) y la mejora del estado de alerta y la atención en el organismo1

– La cafeína puede ayudar a una persona a mantenerse despierta en situaciones que lo requieran como por ejemplo: conducir en horas de la noche 2,3, trabajos nocturnos4, resfríos5 y después de almorzar6

– En una muestra de personas menores de 40 años, un estudio encontró que la cafeína o el café́ puede ser efectivo para aquellas personas que sufren de jet lag o cambios de horarios laborales7

– Algunos estudios han demostrado que la cafeína puede mejorar la memoria, particularmente cuando se trata de tareas tediosas o repetitivas.

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  1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2011) Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to caffeine and increased fat oxidation leading to a reduction in body fat mass (ID 735, 1484), increased energy expenditure leading to a reduction in body weight (ID 1487), increased alertness (ID 736, 1101, 1187, 1485, 1491, 2063, 2103) and increased attention (ID 736, 1485, 1491, 2375) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/20061.EFSA Journal, 9(4):2054. 
  2. Nehlig A. (2016) Effects of coffee/caffeine on brain health and disease: What should I tell my patients?Pract Neurol, 16(2):89-95. 
  3. Smit H.R. and Rogers P.J. (2000) Effects of low doses of caffeine on cognitive performance, mood and thirst in low and higher caffeine consumers.Psychophymacology, 152:167-173. 
  4. Quinlan P.T. et al. (2000) The acute physiological and mood effects of tea and coffee: the role of caffeine level.Pharmacol Biochem Behav, 66(1):19-28. 
  5. Schmitt J.A.J. et al. (2005) General methodological considerations for the assessment of nutritional influences on human cognitive functions.Eur J Nutr,44:459-464. 
  6. Einother S.J.L. and Giesbrecht T. (2012) Caffeine as an attention enhancer: reviewing existing assumptions.Psychopharmacology, 225(2):251-274. 
  7. Brunyé T.T. et al. (2010) Caffeine modulates attention network function.Brain Cogn, 72:181-8. 

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