PUDÍN DE CAFÉ

1.

Poner en una olla 50 gramos de mantequilla. Cuando se haya fundido toda la mantequilla le poner 1 cuchara sopera de harina.

2.

Agregar en este punto la taza preparada de Café 1820. Mezclar con la harina y la mantequilla que empezarán a ganar consistencia.

3.

Incorporar el azúcar.

4.

Agregar dos huevos enteros, sin dejar de remover y con la mezcla un poco fría.

5.

Añadir una yema y reservar las claras que nos quedan. Batir las claras a punto de nieve de esta manera conseguiremos un pudín un poco más esponjoso.

6.

Poner el pudín en moldes y a cocinar al baño maría en un recipiente con dos dedos de agua caliente al horno.

7.

Servimos con la decoración que más le guste: Crema batida, chocolate fundido, entre otros.